日前,由山西省科技厅、省国资委和省总工会评定的第四批创新型试点企业名单正式公布,晋城市两家企业榜上有名,晋城市古陵山食品有限公司作为一家拥有自主创新能力的企业,目前该公司已累计申请11项专利,10年的发展中,该公司秉承以创新求发展的理念,走出了一条独特的创新之路,在竞争日益激烈的食品行业逐步成长壮大,并占据一席之地。
创新是企业进步的灵魂,在21世纪高速发展的今天,一个缺乏创新力的企业,无法满足消费者不断涌现的新需求,终将被市场的大浪所淹没。
在古陵山的10年创新历程中,公司主要围绕技术创新和创新制度建设开展创新工作。
技术创新是企业整体创新能力的支撑,是实现产品理念的基础。企业创新能力归根到底取决于技术创新能力。公司技术创新主要包括两方面:新产品、新工艺研发和原有生产线进行技改。
公司的发展目标是打造马铃薯全产业链企业,在新产品、新工艺研发方面,公司主要是以马铃薯为基础,进行产品深加工。在2005年,公司新建马铃薯淀粉生产线,生产马铃薯初级加工产品。2009年,2011年为延伸公司的产业链,公司新建马铃薯薯粉生产线和马铃薯烘焙食品生产线。在薯粉产品领域,公司通过技术创新,研发生产“零添加剂”的好薯粉;在2013年为满足顾客快捷食用的需求,公司研发速食薯粉产品——湿粉,并配置自制酱包,实现“快速制作简易酸辣粉”的产品理念。在烘焙食品领域,公司开发了古陵山烤馕、双层饼等一系列创新产品。在烤馕产品研发方面,公司通过研发烤馕工艺配方,设计制作烤馕模具,在保留传统烤馕的基础上,实现了烤馕的产业化生产;在双层饼工艺研发方面,公司通过工艺创新,巧妙地将酥性饼干和韧性饼干加以复合,实现“一种饼干,三种不同口感”的产品理念。在知识产权方面,目前公司已累计申请6项发明专利,已全部予以受理,其中1项予以授权。
为了满足公司生产的需要,进一步降低生产成本,提高产品质量,近几年,公司不断对原有生产线进行技术改造。对于薯粉生产线,公司员工常说一句玩笑话:“或许生产厂家来了都已经不知道这曾经是他们厂生产的。”这句玩笑话说明了公司对薯粉生产线的改动之大。在漏糊成型环节,公司开发一种新型漏糊装置,提高粉皮两端成品率;在风冷环节,公司通过增大冷库面积,采用物理冷凝法,使生产的薯粉产品更有嚼劲;在干燥环节,公司将传统的上挂式干燥改为烤箱式干燥,提高产品成品率,进一步降低生产成本。在烘焙食品生产线,公司也进行了数项技术改造。在撒粉工艺环节,公司设计了一种新型撒粉装置,提高了撒粉的均匀度,产品品质;在产品包装环节,为提高包装速度,提高操作人员的性,公司设计了一种自动放饼干装置。在知识产权方面,公司已累计申请6项实用新型专利,已全部予以受理,其中5项予以授权。
公司负责人介绍说技术创新是增强企业经济发展后劲的关键,谁在这方面占据优势,谁就掌握发展的主动,公司从成立以来就始终把创新作为促进企业发展的战略举措来抓,通过引进科技人才,加强与科研院所的合作,加大研发投入等措施,形成了以公司为基地,以科研院所为依托的技术研发体系。
在创新制度建设方面,为了鼓励创新,形成一种“人人争相创新,以创新促发展”的企业文化氛围,公司制定了创新管理办法和技术改进与革新及合理化建议奖励办法。创新管理办法主要给公司带来较大经济价值的技改和创新发明进行奖励,目的在于提高公司的核心竞争力,其不足之处在于与普通员工日常工作联系较少;而新制定技术改进与革新及合理化建议奖励办法则重点鼓励小创新,重点对生产线中的小技改和合理化改进建议进行奖励,鼓励日常工作中创新行为,在公司内形成一种创新的热潮,提高公司员工的创新意识,促进公司各项工作的改进,提升公司的整体竞争力。
2014年古陵山公司被山西省高新技术企业认定管理工作办公室拟认定为高新技术企业。
创新是一项持续性工程,若想保持公司恒久的创新力,公司必须进行创新型文化建设。公司应在技术创新和创新制度建设取得的成就基础上,进一步加大创新投入,通过宣传画、企业文化宣传栏、评选创新小明星及月会集体培训等活动,加深员工对“创新”的认识,培养员工的创新素养,逐步将创新激励制度激发的创新行为转变为一种创新习惯,形成公司的创新文化。
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